|
|
Open Meergranensandwich Met Kruidenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 4 sneetjes meergranenbrood
* 2 takjes basilicum
* 10 sprietjes bieslook
* 3 eieren
* 2 eetlepels melk
* 50 g geraspte (Hollandse geiten)kaas
* zout
* versgemalen peper
* 1 eetlepel boter
* 2 geroosterde paprika's
* 50 g gemengde sla of kropsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Lekker anders, lekker als lunch. Begin met de omelet. Hak hiervoor 2 takjes basilicum en 10 sprietjes bieslook fijn. Klop voor 2 personen in een kom 3 eieren los met 2 eetlepels melk, 50 g geraspte (Hollandse geiten)kaas, de kruiden en zout en versgemalen peper. Smelt 1 eetlepel boter in een kleine koekenpan, schenk het eimengsel erin en laat het ei op matig hoog vuur stollen tot een mooie omelet. Snijd 2 geroosterde paprika's uit pot in repen. Bestrijk 4 sneetjes meergranenbrood dun met boter en leg ze op 2 borden. Verdeel er 50 g gemengde sla of in stukken gescheurde kropsla over. Snijd de omelet in 8 punten en leg ze op de sneetjes brood. Verdeel de paprika erover en garneer met de reepjes basilicum.
|
|
|